REDUKTIO
Paista maksa pienessä määrässä voita, lisää kerma ja kiehauta.
Laita loput raaka-aineet blenderiin, soseuta ja siivilöi.
Täytä tartalettivuoka lämpimällä massalla siten, että reunaa jää noin 2 mm, jäähdytä.
Valuta pakastekirsikasta mehu, mausta se kirschillä ja lisää liivate. Täytä tartaletti kiilteellä.
Koristele esimerkiksi kultahipuilla.
Juomasuositus: Mumm Cordon Rouge Brut