Huippuravintoloissa valmistetaan lihaliemet itse. Hanhen luut antavat hyvää makua ja rasvaisuutta liemiin. Halutessaan luut voi ruskistaa pikaisesti, tai paahtaa hetken uunissa ennen keittämisen alkua. Mikäli haluaa lihaisempia luita, hanhen kaula on oikea valinta. Meiltä kysytään myös hanhen luiden soveltuvuutta koirien ruokintaan. Kaula siihen tarkoitukseen sopii kyllä hyvin, mutta emme ole rekisteröityneet lemmikkieläinten ruokien valmistajaksi. Emme kuitenkaan tule asiakkaiden perässä katsomaan, putoaako keittiön pöydältä hanhen kaula koiran ulottuville.
Sen sijaan olemme rekisteröityneet rehuraaka-aineiden toimittajaksi, joten pystymme toimittamaan ylimääräisiä luita lemmikkieläinruokien valmistajille.
